Muffins façon pizza

Une nouvelle recette salée cette fois ci avec des muffins façon pizza :

muffins façon pizza

Ingrédients : 

150g de jambon de parme, 150g de mozzarella rapée, 12 tomates cerises, 6 olives noires, 10cl de lait, basilic ou origan, 80g de farine, 1/2 sachet de levure, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre.

Préchauffez le four à 180 °C.

Découpez finement le jambon et les tomates.

Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et l’huile d’olive. Versez la farine et la levure, salez et poivrez, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pate lisse et homogène. Ajoutez la mozzarella, le jambon, les herbes et les dés de tomates.

Remplissez les moules de muffin, et enfournez pendant 20 minutes.

 

muffins façon pizza

 

Une recette très bonne et simple à faire, j’ai modifié quelques petites choses : remplacer le jambon de parme par des lardons, les tomates cerises par des tomates séchées….

Recette issue du livre Muffins sucrés & salés de Véronique Cauvin aux éditions Solar , un livre que je vous recommande avec des recettes toutes plus savoureuses les unes des autres.

Et vous, quelle est votre recette du moment ? 

3 réflexions sur “Muffins façon pizza

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